Zutaten für 6 Brötchen: 300g Mehl, 150ml lauwarmes Wasser, 25g frische Hefe, 1TL Salz, 1/2TL Zucker, 5EL Olivenöl, 1EL Butter
Das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und mit dem lauwarmen Wasser füllen. Die zerbröselte Hefe, das Salz, den Zucker und das Olivenöl beifügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen. Die Le Creuset Herz Backform mit Butter einfetten. Eine Fläche mit Mehl bestäuben, den Teig noch einmal kneten und in 6 Stücke teilen. In die Backform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft 15 Minuten goldbraun backen.
Guten Appetit!